견과류를 먹으면 노쇠 위험을 낮추는 데 도움이 될까요?

Aug 25, 2023

The Journal of Nutrition에 발표된 대규모 전향적 코호트 연구 결과에 따르면 견과류를 장기간 섭취하면 노인의 건강과 웰빙을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. Wang(Harvard TH Chan 공중 보건 학교)과 동료들에 따르면, 60세 이상 여성 집단에서 견과류를 자주 섭취하는 것과 노쇠 위험이 낮은 것 사이의 연관성은 강력하고 일관되었습니다.

65세 이상의 미국인 중 약 7~12%는 허약한 것으로 간주되며 이는 사망, 장애, 낙상, 불량한 수술 결과와 같은 불리한 결과와 관련이 있습니다. 불행하게도 노쇠 위험은 나이가 들수록 증가합니다. 새로운 증거는 지중해식 식단과 같은 고품질의 식생활 패턴을 준수하면 노쇠 위험을 낮출 수 있음을 시사합니다. 지중해식 식단의 주요 식품 성분인 견과류에는 고도불포화지방산, 비타민, 항염증 식물화학물질 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 견과류에서 발견되는 이러한 영양소와 생물학적 활성 성분은 허약함의 발달을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 생리적 기능을 유지하는 데 관여합니다. 그러나 견과류 섭취와 노쇠 위험 사이의 관계를 구체적으로 조사한 연구는 없습니다.

견과류 섭취와 노쇠 위험 사이의 연관성을 평가하기 위해 저자는 간호사 건강 연구(Nurses' Health Study)에서 대규모 노인 여성 집단의 데이터를 분석했습니다. 1976년에 확립된 간호사 건강 연구는 여성의 만성 질환에 대해 진행 중인 전향적 코호트 연구입니다. 참가자들은 생활 방식 요인과 병력을 포함한 정보를 수집한 기본 설문지를 작성했습니다. 참가자들은 2년마다 체중, 새로운 질병 진단, 건강 상태 등 질병 및 건강 관련 변수에 대한 최신 정보를 수집하기 위해 후속 설문지를 받았습니다. 노쇠함은 피로, 근력 저하, 유산소 능력 감소, 복합 만성 질환, 전년도에 상당한 체중 감소 등 5가지 구성 요소가 포함된 잘 검증된 설문지를 사용하여 평가되었습니다. 땅콩, 땅콩버터, 호두 및 기타 견과류의 섭취 빈도를 평가하기 위해 4년 간격으로 실시된 음식 빈도 설문지를 사용했습니다.

연구 결과에 따르면 건강 및 생활 방식 요소를 조정한 후 견과류 섭취량이 많을수록 노인 여성의 노쇠 위험이 낮아지는 것으로 나타났습니다. 구체적으로, 일주일에 5회 이상 견과류를 섭취하는 사람은 한 달에 1회 미만을 섭취하는 사람에 비해 노쇠가 발생할 위험이 약 20% 더 낮았습니다. 또한 견과류 섭취량이 증가할 때마다 노쇠 위험이 점진적으로 감소하는 선형 추세가 나타났습니다. 노쇠 위험과의 역연관은 땅콩과 호두에서도 발견되었으나 땅콩버터에서는 발견되지 않았습니다. 따라서 연구 결과에 따르면 견과류는 노인의 허약함을 예방하기 위한 편리한 공중 보건 개입으로 추가 테스트를 거쳐야 한다고 제안합니다.

참고자료

Wang R, Hannan MT, Want M, Schwartz AW, Lopez-Garcia E, Grodstein F. 노인 여성의 노쇠 위험과 관련된 견과류(땅콩, 땅콩 버터, 호두 및 기타 견과류 포함)의 장기 소비: 증거 코호트 연구에서. Journal of Nutrition, 153권, 3호, 2023년 3월, 페이지 820-827, doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.01.003.

canva.com을 통한 이미지.

Kathy Beerman 박사는 워싱턴 주립대학교 생명과학부에서 가르치고 있습니다. 여러 기사를 집필한 그녀는 과테말라와 에콰도르의 시골 지역에서 철 결핍성 빈혈을 치료하는 새로운 접근법의 효능에 초점을 맞춘 연구에 관심이 있습니다. Beerman 박사는 보건 전공자를 위한 학부 영양 과정과 학생들이 과테말라에 대한 10일간의 의료 임무에 참여할 수 있도록 준비시키는 과정을 가르치고 있습니다. 1990년 워싱턴 주립 대학 교수진에 합류한 이후 그녀는 여러 교육상(Burlington Northern Faculty 공로상 교육상, RM Wade 재단 교육 우수상, Sahlin 교수 우수 교육상)을 수상했습니다. . 최근에는 국제 활동 부문 CAS 우수 공로상(2017)과 리더십 부문 대통령상(2018)을 받았습니다. 기타 학술 활동으로는 두 권의 영양 입문 교과서(영양 과학: 기초부터 식품 및 NUTR까지)의 공동 저자가 있습니다.